Bizcochuelo con harina de arroz

Preparación

Paso 1
Batí los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y estén blanquecinos. Incorporá la harina de arroz tamizada y mezclá.Fundí 100 g de manteca, agregala y remové.

Paso 2
Añadí la leche y batí hasta que obtengas una preparación lisa.
Verterla en un molde redondo de 22 cm, engrasado con la manteca restante y forrado con papel sulfurizado.

Paso 3
Introducí el pastel en el horno precalentado a 180° y hornealo de 45 a 50 min. Retiralo y dejalo enfriarse.
Servilo espolvoreado con azúcar glass.